Rượu là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của một quốc gia, từ thời xa xưa con người đã biết ủ men để làm ra những loại rượu thơm ngon, phục vụ cho cuộc sống hàng ngày. Được biết đến là một trong những quốc gia gia có nền ẩm thực phong phú hàng đầu thế giới, xứ sở mặt trời mọc sở hữu hàng chục loại rượu cực kỳ thơm ngon và đặc biệt. Hãy cùng nhau tìm hiểu về những loại rượu Nhật nổi tiếng trong bài viết dưới đây nhé.

 

===> Xem tất cả các loại rượu SAKE Nhật Tại Đây

 

Nihonshu – hương vị rượu Nhật truyền thống

 

Nihonshu chính là loại rượu Nhật cực kì nổi tiếng qua các bộ truyện tranh manga, anime và phim truyện Nhật. Nihonshu hay còn được biết đến với cái tên dân dã hơn là rượu sake.

 

 

Đây là một trong những loại rượu Nhật có lịch sử hàng nghìn năm, được làm từ gạo đặc biệt, mạch nha và nước. Loại rượu này có rất nhiều cách uống, bạn có thể uống ngay trong nhiệt độ phòng, uống nóng ( dùng một chiếc bát đổ nước nóng và ngâm bình rượu trong đó),  hoặc uống lạnh ( cho đá vào hoặc ngâm bình trong xô đá, hoặc ngâm dưới tuyết).

 

Mỗi một trạng thái lại có một tên riêng, nếu bạn uống sake nóng thì sẽ có tên là “ atsukan”, nếu bạn uống ấm là “nurukan”, nếu bạn uống lạnh là reishu còn uống trong nhiệt độ phòng thì gọi là hiya.

 

 

 

 

Thông thường, độ cồn của sake không cao, chỉ dao động từ 15 -20 %, chính vì thế loại rượu Nhật truyền thống này rất được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là chị em phụ nữ.

 

Điều đặc biệt của loại rượu Sake là độ cồn vừa phải, không bị xộc thẳng vào mũi nhưng vẫn cay nhẹ. Khi uống thấy vị như nước lọc, vào họng sau đó mới thấy vị cồn. Cách uống ngon nhất là uống ấm, bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị của gạo cũng như mùi thơm.

 

Rượu Nhật Sochu – Rượu Nhật truyền thống từ ngũ cốc

 

 Rất nhiều người lầm tưởng rượu Shochu là loại rượu của Hàn Quốc, thực ra Shochu là một loại rượu Nhật 100%, được chưng cất từ các nguyên liệu như gạo, lúa mạch, khoai lang – những loại ngũ cốc nổi tiếng của Nhật Bản.

 

 

 

Về nồng độ cồn, Shochu có độ cồn cao hơn Sake, nhưng không bao giờ nồng độ cồn đạt đến ngưỡng 45%. Loại rươụ Nhật này thường được dùng để pha các loại cocktail rất thơm ngon, bạn có thể uống nguyên không pha nhưng độ cồn cao có thể làm bạn cảm thấy khó chịu.

 

Hình 4

 

Rất nhiều người khi uống loại rượu Shochu này đều nhận xét rằng: loại rượu Nhật này tuy mạnh hơn rượu Sake nhưng uống không thơm và không ngon bằng. Bạn nên sử dụng rượu Shochu này để pha với cocktail, một số loại cocktail phổ biến là Uron – hai  ( loại cocktail từ trà ô long trộn với shochu) hoặc các loại cocktail với hoa quả trộn lẫn với Shochu cũng khá ngon và dễ uống.

 

Umeshu – Rượu Nhật nổi tiếng làm từ quả mơ

 

Đây là một trong những loại rượu Nhật phổ biến nhất tại Việt Nam, được làm từ những quả mơ xanh ngâm chung với sake hoặc shochu. Độ cồn của rượu Nhật trái mơ là 14%, có vị chua dịu và ngọt thanh rất dễ uống.

 

Hình 5

 

Mặc dù rượu mơ là loại rượu Nhật rất được ưa chuộng, song cũng có rất nhiều loại quả khác được người Nhật sử dụng để ngâm rượu như: quả ngân hạnh ( apricot) để làm nên loại rượu có tên là Anzushu, quả thanh yên ( giống như quả quýt của Việt Nam) để làm nên loại rượu có tên là Yuzushu, quả táo xanh để làm rượu Ringoshu.

 

Hình 6

 

Ngoài ra còn có hàng chục loại rượu khác nhau như: rượu vải, rượu đào, rượu nho, rượu việt quất. Một số người Nhật trẻ tuổi còn biến tấu thêm cho loại rượu mơ thêm phần ngon miệng bằng cách bỏ vào đó 1 ít lá bạc hà và cho thêm đá lạnh, vị rất thơm ngon.

 

Nigorizake – rượu sake thơm lừng của mùa đông

 

Nigorizake là một loại rượu đặc biệt được làm từ gạo và mạch nha, lọc qua một lớp vải, thường xuất hiện vào mùa đông. Nhiều người đã đặt tên cho loại rượu này là Cloudy Sake – Sake bồng bềnh do đặc điểm nổi bật của loại rượu này là giữ nguyên bã gạo sau khi lên men, bã gạo và đường nằm dưới đáy chai như dạng kết tủa, khi rót sẽ có màu trắng đục, bồng bềnh như mây, rất đẹp mắt.

 

Hình 7

 

Có câu nói vui như thế này: “ nếu mỗi ngày bạn chỉ thử một loại rượu Nhật Bản  thì bạn cũng mất cả năm trời để thử hết”. Qua câu nói đó, chúng ta cũng có thể thẩy người Nhật quả là có một kho tàng các loại rượu thật phong phú phải không nào?

 

Với những người yêu thích việc thưởng thức các loại rượu Nhật, không có gì thú vị hơn là được nhâm nhi những loại rượu chính hãng từ Nhật Bản với một mức giá hợp lý. Thấu hiểu được điều đó, …….hân hạnh mang tới những sản phẩm rượu truyền thống của Nhật Bản được nhập khẩu chính hãng với giá thành phù hợp với nhiều người. Liên hệ ngay….. để được tư vấn về các loại rượu truyền thống Nhật Bản nhé.

 

===> Xem ngay Top 10 chai rượu sake vẩy vàng bán tốt nhất